Como Comprar Vinho

Ao comprar vinhos, prefira as lojas que oferecem uma boa variedade de rótulos e que vendem em abundância, para que o tempo que ele permanece no estoque seja o mínimo possível.

Se você está em dúvida sobre qual vinho comprar, prefira o da safra mais recente e não se deixe levar apenas pelos rótulos aparentemente sofisticados. Se você precisa comprar grandes quantidades e ainda não conhece um vinho, leve apenas uma garrafa para teste. Depois se gostar, compre o restante.

Examine bem a garrafa antes de comprar um vinho. Compare a quantidade da garrafa com as das outras e em contraluz tente ver se há pedaços da rolha boiando no vinho. Rolhas danificadas levam o vinho à oxidação.

O modo como você guarda as suas garrafas de vinho pode acelerar seu processo de deterioração. Por isso, tenha cuidado, Se você não tem uma adega climatizada, deixe as suas garrafas deitadas para que as rolhas não ressequem, evitando a oxidação do vinho. E mantenha-as em um local escuro, fresco, arejado, sem odores estranhos, sem trepidação e com pouca variação de temperatura.

Por fim, siga o seu gosto pessoal. Por que levar para casa  um Cabernet Sauvignon, se você gosta mesmo é da uva Malbec?

 
Fonte: Revista PRO TESTE