A carne fresca deve ter coloração vermelho-cereja e certa elasticidade (capaz de fazê-la ceder à pressão dos dedos). A carne embalada a vácuo tem cor mais escura, mas isso não indica deterioração. Pelo contrário, esse tipo de embalagem é uma das formas mais seguras de garantir a durabilidade e a qualidade da carne, pois impede […]

Não se deixe levar pela beleza! Ao comprar vinhos, prefira as lojas que oferecem uma boa variedade de rótulos e que vendem em abundância, para que o tempo que ele permanece no estoque seja o mínimo possível. Se você está em dúvida sobre qual vinho comprar, prefira o da safra mais recente e não se […]

Um vinho pode ser feito a partir de um único tipo de uva ou de, no mínimo, 75% de uma única uva, sendo chamado então de vinho varietal. Já os que misturam várias uvas em sua composição são os chamados assemblage. Os vinhos são também divididos por sua região de produção, quando são de grande […]

A geladeira, a carne só deve ser deixada por até 72 horas após a compra. Depois disso, a regra básica para se ter uma carne bem conservada, com manutenção do sabor da suculência é? congelamento rápido e descongelamento lento. Antes de armazenar a carne no congelador, deixe-a limpa, sem aparas e, de preferência, sem gordura. […]

A maioria das queixas de perda de memória não tem relação com doenças e pode ser causada por estresse, cansaço ou pela pouca utilização da memória. Veja como exercitá-la: Atenção. Se nós prestássemos mais atenção às coisas que nos são ditas, nossa memória seria excelente. Mas, considerando a quantidade de distrações que nos cercam, é […]